文章插图
步骤1
食材：生蚝500克,姜2克,蒜4瓣,小米椒4个,小葱4根 。调味料：食用油10克,料酒2克,生抽2克,白糖1克,剁椒5克 。
步骤2
姜切片 。
步骤3
蒜切片 。
步骤4
【生蚝的做法 生蚝怎么做】小米椒切圈 。
步骤5
小葱切段 。
步骤6
生蚝用清水洗净,再用蚝刀撬开壳,取出生蚝肉,用剪刀剪掉黑色部分,处理完后,再次用清水洗净干净,加入1片姜、料酒,抓匀,腌制15分钟 。
步骤7
锅中水沸后,放入生蚝肉,煮2分钟,捞出沥干 。
步骤8
炒锅中油温5成热时,下姜、蒜,炒香,放入生蚝用肉、生抽、白糖、剁椒、小米椒、小葱,翻炒1分钟,盛出即可 。

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