保鲜温度一般是多少 _知识分享

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在日常生活中,我们会用到冰箱或者保鲜柜对家里的食物进行保鲜储藏。然而,保鲜的温度也有讲究的,太高太低都不行,那一般是多少呢？带大家了解下吧。
一般来说,大多数的蔬菜和水果,最适宜的保存温度在零度以上。如黄瓜、茄子、西红柿、柿子椒等,适宜的保存温度是在-2℃—10℃之间。
1、香蕉、柠檬、南瓜等适宜保存的温度在13℃—15℃ 。这类果蔬的适宜保存温度在10℃以上,超过了冰箱的最高温度,不宜放入冰箱保存,否则会破坏其营养成分。
【保鲜温度一般是多少】2、有些果蔬适合零度保鲜。有些蔬菜的保存温度适宜在0℃左右,如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏,多放几天也没关系。

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