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【甜菜根是什么菜】甜菜根是一种欧美等国的主要蔬菜,它的学名是火焰菜,球形的肉质根是可以食用的,颜色也很鲜艳,为紫红色 。这种蔬菜的适应能力很强,不仅很耐热,也很能耐寒冷,适合在冷凉的环境中栽培,这样它的肉色会更好,而且糖分含量也会更好 。如果环境炎热的话,品质是会变差的 。

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