面包放黄油和放植物油的区别 _知识分享

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1、因为黄油含有蛋白质、氨基酸和少量的糖,加热时会产生美拉德反应。在给面包着色的同时,它也会释放出软面包的甜味,但是植物油在味道和口感上不如黄油。
【面包放黄油和放植物油的区别】2、由植物油制成的面包的热量比由黄油制成的低。对于那些想减肥和吃面包的人来说,植物油是一个不错的选择。

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