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公筷制常常和分餐制、合餐制联系在一起 。公筷一般指专用来夹菜的筷子,一般为白色,每人配备一双,只可在夹菜时拿来使用 。筷子起源于中国,是华夏饮食文化的标志之一,而公筷亦起源于中国 。
【公筷制是什么意思】不管是分餐还是使用公筷,在中国都有着悠久的历史 。早在夏商时期,中国就已经出现“分餐”而食 。宋高宗赵构曾是使用公筷的代表人物,但是宋代以后,共餐制开始取代分餐制,及至明清时期,共餐制已经彻底取代了分餐制 。

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