春季养肝吃什么食物 这6种对肝脏好

【春季养肝吃什么食物 这6种对肝脏好】春季养肝吃什么食物,春季重在养肝,肝脏具有解毒、排毒的功能,春季的负担最重,在给孩子饮食调理上应当注意养肝,下面就来看看春季养肝吃什么食物好 。

春季养肝吃什么食物 这6种对肝脏好

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1、 菠菜
春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候 。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿 , 鲜嫩异常,尤为可口 。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅 。
春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处 。菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒 。菠菜炒的时间要短,以免影响口感 。
2、 豆芽
春天应该多吃豆芽 , 豆芽处于一种不断的生长过程中,其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活 。
在万物复苏的春季,人的身体也在生长,尤其需要这种高质量的营养 。从中医的角度来说 , 开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃 。
常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味,不正常的颜色发白 , 豆粒发蓝 , 芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道 。
另外,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好 。如果绿豆芽光溜溜的不长胡须 , 那是因为过量尿素导致的,是有害的,不可食用 。
3、 韭菜
多吃韭菜,可增强人体脾胃之气,并可在春季乍暖还寒时祛阴散寒、养阳护肝 。因含纤维素较多,韭菜还有增进肠蠕动的通便作用,有利清洁肠腔 。
春天特别适合吃一些温补阳气的食物,而韭菜就是非常好的选择,尤其适合初春,春天吃韭菜能够健脾养胃,补充和保护人的阳气 , 还可以杀菌消炎,提高抵抗力 。
4、 真菌类蔬菜
蘑菇、香菇、金针菇、黑木耳、银耳等天然真菌类保健营养品 , 其有效成分富含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等成分 , 对免疫力的提高、肝脏的滋养与修复、防癌、抗肿瘤等都是有益的,因此春季养肝真菌类食物亦是佳选 。
5、 紫菜
其富含碘、钙、B族维生素、褐藻胶、甘露醇、粗纤维等多种有益成分,经常食用有助于降低机体胆固醇、软化血管、养肝护肝等,可谓是春季养肝适宜的饮食之选 。紫菜可以预防人体衰老,它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏 。
6、 枸杞
性味甘平,也具有养肝益精作用 。枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质 。药理研究证实,枸杞能保护肝细胞,改善肝脏功能,对慢性肝炎的治疗有一定效果 。
红枣、枸杞的食用方法很多,专家建议,可将红枣、枸杞与粳米一块煮粥 , 不仅养肝,同时还能调理胃肠 , 最适宜节后调理食用 。

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