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【蛤蜊的做法 蛤蜊怎么做】1、蛤蜊放入淡盐水中,浸泡1小时,小米椒切圈,杭椒切圈,蒜切末备用 。
2、锅中放入适量水烧开,放入蛤蜊,料酒1勺,煮2分钟,捞出装盘待用 。
3、碗中放入盐半勺,鸡精半勺,生抽1勺,醋半勺,辣椒油1勺,再放入切好的杭椒,小米椒,蒜末,调成酱汁,碗中倒入热油,拌匀,淋在蛤蜊上即可 。

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