1、材料：虾爬子500克,青红辣椒各1个,香菜适量，葱姜蒜末1汤勺,辣酱1茶匙,生抽1汤勺,盐1茶匙,料酒2汤勺 。
2、葱姜蒜切末备用 ， 青红辣椒切成小圈 。
3、虾爬子用清水浸泡处理干净 ， 加入1勺料酒腌制 。
4、锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底 。
5、放入四川辣酱炒香 。
6、放入腌制好的虾爬子爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味 。
【如何做辣炒虾爬子】7、待虾爬子变色后关火 ， 放入香菜段即可出锅 。

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