如何做红烧排骨 _知识分享

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会做饭肯定都会做这道红烧排骨,排骨中含有丰富的蛋白、脂肪、维生素,除此之外还还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,具有滋阴润燥、益精补血的功效。红烧排骨是家庭中不可缺少的一道家常菜。那么如何做红烧排骨呢？
首先准备食材：排骨800克,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒2汤匙,盐1.5茶匙,鸡精1茶匙,无香粉1茶匙,干辣椒适量,大葱1段,姜1块,八角2个,花椒半汤匙。在锅中放入水和花椒煮开,放入排骨大火煮开捞出,洗净沥干水,备用。锅中放油,用小火炒葱、姜、八角,再倒入排骨炒到微黄,放入干辣椒,继续煸炒至排骨边缘焦黄。沿着锅边倒入排骨,煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽,放入五香粉,兑水淹没排骨,用大火烧开。烧开后,转小火炖30到50分钟,放入适量的盐。大火收汁到粘稠,出锅调入鸡精即可。
【如何做红烧排骨】红烧排骨是家庭中不可缺少的一道家常菜,而且含有丰富的蛋白、脂肪、维生素,经常吃对身体特别的好,还具有滋阴润燥、益精补血的功效。

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