1、把淀粉加入肉馅拌匀 。
2、锅里烧油,烧至八成熟 。
3、把姜蒜放入锅中爆香 。
【长面臊子怎么做】4、下肉馅翻炒,一直保持大火,炒至变色 。
5、下豆瓣酱继续翻炒 。
6、依次加入老抽,白糖 , 花椒油,生抽,盐,鸡精,翻炒至熟至香 。
7、加入大料翻炒出锅 。
8、吃长面的时候,就可以加入臊子了 。
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