热水为什么比冷水结冰快 _知识分享

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热水的内部空间大,密度小,且水分子活跃,相互碰撞较频繁。而冷水的密度较大,水分子活动也较慢,冷气温在冷水里的整体传播速度也就缓慢,所以热水比冷水结冰快。
先冷水结冰需要很长时间,这是因为水和玻璃都是热传导不良的材料,水杯里的水因为温度下降,体积膨胀,这时候水在最表面处先结冰,其次是底部和四周。这时候被封闭的内层的水就与外界的空气隔绝,只能靠传导和辐射来散热,所以冷却就会很慢。
【热水为什么比冷水结冰快】而热水冷却的时间却少的多是因为,上层水冷却后向下流动,形成了液体内部的对流。温度越高,对流就会越剧烈,这时候能量的消耗就会变大。当水面温度降到0℃以下并有温度足够低时,水面就开始出现冰晶。而水杯内部中的冰晶已经生长了,于是水分子就会围着结晶中心结成冰。

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