配料:鳗鱼
步骤:
1、将鱼洗净,去鳞、鳃、鳍后,从鳃部取出内脏;
2、擦干水分,平放在菜墩上,掀起鳃盖 , 把头与脊骨连接的部位斩断,切勿将肉和皮切断;
3、再用平刃钢刀从鳃中伸进鱼体内,紧贴鱼刺慢慢向鱼尾推进,使鱼刺和鱼肉分开,先处理腹部,再处理背部;
4、将鱼翻个面,用同样方法,使另一面的鱼刺和鱼肉分开;
【怎么在做鱼前去除鳗鱼刺】5、从鱼尾处将尾骨敲断 , 但不敲割破鱼尾通过鱼皮与鱼肉仍连接着的皮,从鱼鳃部轻轻取出鱼刺 。
优点:可保持鱼体表皮的完整无损 。
怎么在做鱼前去除鳗鱼刺的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 彬怎么读 彬的读法
- 怎么解决车窗共振
- 房屋已经出售户口不迁出怎么办
- 要怎么做起泡胶
- 马桶出水量怎么调节
- 房贷利息扣除比例怎么填
- 工伤职工怎么鉴定劳动能力
- 小米手机键盘变小怎么恢复
- 铝锅怎么去除污垢
- 字牌怎么才能胡牌