用大草鱼怎么晒干鱼 _知识分享

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准备材料：大草鱼（数量根据需求定）、黄酒适量、姜片适量、盐适量。
1、首先把大草鱼洗干净,去掉内脏、鳃等部位,再用清水冲洗干净,沥干水分。
2、大草鱼装盘,给处理好的大草鱼加入盐、料酒、姜片,搅拌均匀后,在盆里腌制3个小时。
3、然后用绳子把腌制好的大草鱼串起来,放在通风的地方进行风干即可,这样晒干鱼就做好了,操作起来是比较简单的。
把大草鱼做成晒干鱼,不仅是一种储存鱼的方法,而且制成的晒干鱼同样可以清蒸或者煲汤。买上几条大草鱼,制成晒干鱼,挂在外面风干,什么时候想吃就取下一条做,是非常方便的。
【用大草鱼怎么晒干鱼】晒干鱼制作完成后,可以用凉水或者温水清洗一下,如果觉得晒干鱼的味道过咸,可以把鱼多泡一会,这样就可以去掉晒干鱼的咸味,吃起来就不会特别咸。

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