九转回肠是山东省汉族传统名菜，属于鲁菜系，其做法如下：
1、将肥肠洗净煮熟，细尾切去不用 ， 切成2、5厘米长的段放入沸水中煮透捞出控干水分；
【九转回肠这道菜的做法】2、炒锅内注入油 ， 待七成热时，下入大肠炸至金红色时捞出；
3、炒锅内倒入香油烧热，放入30克白糖用微火炒至深红色，把熟肥肠倒入锅中，颠转锅，使之上色；
4、再烹入料酒、葱姜蒜末炒出香味后，下入清汤250毫升、酱油、白糖、醋、盐、味精、汤汁开起后，再移至微火上煨；
5、待汤汁至四分之一时 ， 放入胡椒粉、碾碎的肉桂、碾碎的砂仁，继续煨至汤干汁浓时，颠转勺使汁均匀地裹在大肠上，淋上鸡油，拖入盘中，撒上香菜末即成 。

九转回肠这道菜的做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 要警惕这十种心理疾病诱因
• 如何理解记忆亚里士多德？多方面认识这位伟人
• 2 要警惕这十种心理疾病诱因
• 3 要警惕这十种心理疾病诱因
• 钱塘湖春行赏析
• 余额宝和余利宝安全吗
• 安置房能买卖吗
• 送男生围巾是什么意思
• O.O这是尊嘟 o.o这是假嘟 O.o这是尊嘟假嘟是什么梗
• 李世民这人厉害在哪里