敲啤酒瓶口为什么会喷 _知识分享

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因为啤酒里边封存了大量的二氧化碳,打开啤酒后,二氧化碳膨胀,所以就会有泡沫产生,按常规啤酒灌瓶后,经过高温杀菌时,二氧化碳膨胀,瓶内压力增长（温度每升高10℃,内压力增加0.1mpa）,超压瓶和耐力差的酒瓶在杀菌时,就自然爆炸,不会进市场。
市场上流通的啤酒多数为瓶装带压产品,瓶内压力远远小于酒瓶的内承压力（1.2-1.6mpa）因此,啤酒瓶不会爆炸。饮用前,先把啤酒放入冰箱、冰柜进行冰镇或用凉水浸泡一段时间,这样能有效地稳定二氧化碳,同时又能较好的保持啤酒的口感,使啤酒清纯可口。
【敲啤酒瓶口为什么会喷】喝啤酒的温度应控制在12℃至15℃左右,这时味蕾初打开,正能体会到啤酒的醇香与爽口,而又不会太显苦；如果温度再升高,人所感受到的啤酒苦味就要强烈得多。

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