怎么做风味排骨 _知识分享

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风味排骨的主料就是由排骨制成的,过程简单易学,并且外酥里内,人人吃了赞不绝口,今天我就来教大家做一道风味排骨,比起买来的亲手制作的会更有意义。
排骨剁成小块,放到盆中倒入清水加入一小勺盐,清洗干净以后准备腌制。
大葱一段切成马蹄,生姜切成菱形片,淋入料酒加入蚝油食盐,胡椒粉搅拌均匀,腌制10分钟。
生姜切成碎末,青椒切成粒,红椒也切成粒,葱切成碎末备用。
香菜切碎,小葱切成段放到一个盆中,炸好的花生米压成末放到另一个盆中再加入一把把芝麻,备用。
热油锅,油温至五成热,放入腌好的排骨,炸至表面金黄,捞出。
锅内留底油,放入干辣椒,爆香
再倒入切好的青花椒粒和花生芝麻,翻炒均匀再倒入炸好的排骨翻炒。
【怎么做风味排骨】加入食盐,白糖,撒上孜然粉,辣椒粉加入一勺红油翻炒均匀后即可出锅。

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