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【酱鸡手的家庭做法】酱香鸡手,也就是酱香鸡爪,这样做,酱香浓郁,特别好吃！
鸡爪洗干净,去掉指甲,一切为二 。
鸡手凉水下锅,加入姜片、料酒煮开,然后把鸡手捞出,洗净备用 。
锅中烧油,放入冰糖炒至枣红色,下入鸡手翻炒上色,加入桂皮,八角,香叶炒香,加入豆瓣酱,黄豆酱炒香,炒出红油 。
再加入一勺蚝油,少许老抽翻炒均匀,加一盆水,扣盖炖30分钟 。
再加入土豆炖8分钟,出锅撒适量葱花即可 。美味的酱香鸡手就做好了！

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