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【烟酸固肽是什么哪种食品中含有】烟酸固肽也称作维生素B3,或维生素PP,它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族 。一般牛奶、干酵母、奶酪中都含有烟酸固肽 。
烟酸固肽外观为白色晶体或白色结晶性粉末,可溶于水,主要存在于动物内脏、肌肉组织,水果、蛋黄中也有微量存在,目前,烟酸主要用于饲料添加剂,可提高饲料蛋白的利用率,提高奶牛产奶量及鱼、鸡、鸭、牛、羊等禽畜肉产量和质量 。

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