新疆奶茶的做法 _知识分享

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【新疆奶茶的做法】奶茶是新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料。哈萨克、蒙古、维吾尔、乌孜别克、塔塔尔、柯尔克孜等民族都非常喜欢喝奶茶。他们常说：“无茶则病。”又说：“宁可一日无食,不可一日无茶。”奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。奶茶的一般做法是：先将砖茶捣碎,放入铜壶或水锅中煮,茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶,直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐即成。新疆奶茶大多为咸口。一碗热乎乎、香喷喷的咸奶茶,味香提神,营养丰富！
准备新鲜牛奶1袋,新疆奶茶选用的牛奶最好用新鲜的；
取适量的茯砖茶茶块；
锅中加适量水,烧开；
放入茯砖茶,小火煮5分钟,再关火保温4—5分钟至颜色深红；
倒入牛奶,煮开；
加少许盐调味,但也有不加盐的,将盐放在身边,根据每个人的口味加盐；
过滤茶叶,盛碗里方便喝茶。

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