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我们做拌凉菜都喜欢放点香油或者花椒油,现在给大家介绍下如何自制料油用来做拌凉菜和非常的味美色香 。
将葱,葱头,芹菜,胡萝卜,姜切丝 。
花生油放锅里凉油时就放入花椒,大料,桂皮,香叶,中火熬制半分钟 。
改小火在放入葱,姜,葱头,小火熬制2分钟 。
再放入胡萝卜,芹菜,熬制一会
小火慢熬,等看的熬制菜都变焦黄色就停火 。
【如何熬制料油】将锅里熬好的菜捞出不要,剩下油凉后放入瓶中,可当拌凉菜或炒菜用油,色香味俱全 。

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