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黍子去皮俗称黄米,磨成的面粉俗称黄米面,常用来做糕,有素糕和油炸糕之分 。用黄米面做出来的糕,一般人是不会做的 。有的地方作为结婚,庆典的必备糕点 。
【黄米面怎么吃】黄米面备好,一比一加入开水,同时用筷子搅匀
放笼屉上大火蒸十分钟,此时,可以在煮好的红豆里加入白糖拌匀；
取一深一点的碗,把豆平铺在里面,并将碗黄米面分成两块,取一块压平放在铺上豆的碗里
接着在上面再铺上一层红枣
另一块黄米面压平铺在上面,放笼屉里大火蒸十五分钟即可
蒸好之后,倒扣在盘里
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