油馍的制作方法 _知识分享

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我说的油馍不是油炸的,是烙出来的。制作的方法是这样的：
先在一个碗内加入适量的水
在放入食盐用筷子搅动加速融化
把葱洗净切碎
在把面粉倒入盆内
再把融化后的盐水一边加入一边搅动,
然后揉成面团
在放到面案上反复揉搓10分钟左右
用擀面杖擀开
倒上食用油用手涂抹均匀
把切碎的葱均匀撒在上面
从一边卷起成条状
用刀按等份切开
在把每等份拧成麻花搓成面团
在把面团用擀面杖烙成厚度为一公分的圆形
把平底锅放到火上,倒入适量的食用油,用铲子均匀的普开
待锅热后把烙好生馍放入
用铲子轻轻的转动
有鼓包时翻过来
在加点食用油,还是用铲子在下面轻巧转动
【油馍的制作方法】一个馍来回四翻就熟了。可以吃了。想吃焦一点的,可以多翻几次。

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