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今天教大家做一款营养又好吃,而且还会开花的红糖馒头,晚上做好,隔日早上放锅里加热,配上一杯豆浆或牛奶,完美的早餐就完成了 。
红糖加入适量的热水,搅拌至融化,放凉一点备用；
面粉加入酵母和红糖水,红糖水要一点点地加入；
搅拌至絮状,揉成光滑面团；
盖上保鲜膜,让它发酵成原来的两倍大,并呈蜂窝状就可以了；
发酵好的面团再揉面排气,揉成两条长柱型；
然后再楸成一个个面团,底部揉成圆形,楸出来的切口朝上放置油纸上；
【红糖馒头怎么做才开花】上锅蒸,先小火5分钟,目的是让它第二次发酵,然后再大火蒸15分钟,关门后再焖一下才出锅 。

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