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银鱼 。
银鱼科,动物尖头银鱼,长鳍银鱼的全体 。银鱼又称银条鱼,面条鱼 。分布于我国山东至浙江沿海 。洗净鲜用或晒干备用 。
银鱼是极富钙质,高蛋白,低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用 。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白,低脂肪之特点 。并认为银鱼不去鳍,骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿 。
特征：
【没刺的鱼叫什么名字】银鱼,体细长 。近圆筒形,后段略侧扁,体长约12厘米 。头部极扁平 。眼大,口亦大,吻长而尖,呈三角形 。上下颌等长,前上颌骨,上颌骨,下颁骨和口盖上都生有一排细齿,下颌骨前部具犬齿1对 。

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