鸡腿肉怎么做不碎 _知识分享

文章插图
鸡腿我相信没有人不爱吃吧,而且神奇的是,鸡腿这种东西怎么做都好吃,炸鸡腿,烤鸡腿,炖鸡腿.....百变鸡腿,如一好吃。那么很多人说,怎么切鸡腿的时候总是碎呢,因为你没有窍门啊。
经常做菜的人都知道,切肉有刀法。这个刀法的好处,就是能够使肉好吃不易碎。口诀是这样的：横切牛羊,斜切猪鸡。其中的奥秘,自己拿个鸡腿就能get到了。
【鸡腿肉怎么做不碎】整切的方法也不易碎。把鸡腿肉整体去骨以后,裹上面粉和蛋液,无论怎么煎炸都是完整的。
烤鸡腿也可以用上面的整体去骨的方法做。鸡腿肉整剃下来,去骨,腌制30-40分钟,放入烤箱烤20分钟,你最爱的照烧鸡腿就OK了。
这里还有懒人版的鸡腿吃法,洗干净,不用剔骨剔肉那么复杂,直接剁3刀,加点香菇或者蘑菇,半个小时就能吃到小鸡炖蘑菇了~
还有手残党的终极必杀技,非要把鸡腿切碎的话,那么就用它来做宫保鸡丁。碎鸡肉丁,黄瓜丁,胡萝卜丁,花生豆,简简单单的几种食材,随便一炒就完成了大师级别的菜式。

鸡腿肉怎么做不碎的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：