蒜蓉酱可以保存多久 _知识分享

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【蒜蓉酱可以保存多久】蒜蓉酱可以放在冰箱中冷藏保存,装盛物品密封性好的话,保存半年以上没有任何问题,如果密封性较差,保存时间会大大缩短。
蒜蓉酱的风味特殊,食用口感细腻,尤其是在食用海鲜时,绝对是一种很好的搭配方式。
蒜蓉酱的制作相对简单,制作时需要的原料有食用油、大蒜、洋葱、葱、辣椒、西芹、香菜、香果、花椒、八角等。
1、首先把大蒜去皮,也可以直接购买去皮的大蒜,然后把去皮大蒜剁碎,稍微剁碎一点,用料理机相对更方便,但是用手做剁碎的蒜泥更入味。
2、把准备的佐料备好,首先往锅里倒油,可以多放一点,热锅后把桂皮、八角、花椒、草果和香芹等配料全部放进去锅中,使用中小火慢煮炸香,继续把香料熬干,去除卤料渣只留香油。
3、之后倒入一半蒜末,需要注意的是,一定要用中小火慢慢熬,因为大火容易烧糊,这个过程中需要不断翻动,保证蒜末受热均匀。
4、直到熬制蒜末的油干了一些,再把另外的一半蒜末倒入,熬制几分钟之后就能调味,把盐、十三香、白糖放入锅中搅拌均匀就可以了。

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