精铁锅和铸铁锅的区别是什么 _知识分享

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精铁锅和铸铁锅的区别在于制作手法不同、传热效果不同以及外观不同,具体如下所示：
1、制作手法不同
精铁锅是采用黑铁皮锻压或者手工捶打制成的；铸铁锅是选用灰口铁熔化后,用模型浇铸制成的。
2、传热效果不同
精铁锅传热快；铸铁锅传热慢。
3、外观不同
精铁锅的锅环薄,外观精美；铸铁锅锅环厚,纹路粗糙,而且容易开裂。
铸铁锅在火的温度超过200℃时,会通过散发而损失一定的热能,而精铁锅是直接将火的热量传给食物,也就是节省热量,相当于节约燃气。
【精铁锅和铸铁锅的区别是什么】通常情况下,普通家庭使用铸铁锅的频率高一些,但精铁锅的优点在于是由精铁铸成的锅,杂质少,因此传热比较均匀,不容易出现粘锅的现象,锅内的温度也可以达到更高,表面光滑,使用之后的清洁工作也比较方便,但相对来说价格就会贵一些。

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