【茄子怎么保存到冬天吃】

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把茄子用锅蒸八分熟,拿出来晾凉用保鲜袋分别装起来,放入冰箱冷冻即可 。
茄子,茄科,茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色（野生的往往有皮刺）,渐老则毛被逐渐脱落 。
叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2到4.5厘米（野生的具皮刺） 。
能孕花单生,花柄长约1到1.8厘米,毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆,颜色有白,红,紫等 。

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