如何挑选金橘 _知识分享

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金桔,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区,很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生,白色,芳香。果多为椭圆形,金黄色,有光泽,部分品种可食用。多以嫁接法繁殖。金桔功效甚多,可生津、消食、化痰、利咽、醒酒等。挑选金桔也需要一定技巧。
选择皮薄的金桔,透过桔皮能闻见清香味道,而且用手轻捏表皮会冒少许油出来,这样的金桔较好。
金桔的表面颜色应该为金黄色或橘色较好,并且桔皮表面光泽亮丽,表皮鲜艳。
查看金桔底部时,应该是灰色的小圆圈形状；查看金桔侧面时,有长柄的那一端是凹进去的。
若金桔的表皮过于泛青,则不够成熟；若过于苍黄,则太过成熟,也不易选购。
【如何挑选金橘】若金桔底部不是小圆圈而是小圆点的,并且长柄一端是突出的,这种金桔一般都是比较酸的。

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