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1、干泡,要求煮成的馍,汤汁完全渗入馍内,吃后碗内无汤无馍无肉 。
2、口汤,要求煮成的馍,吃后碗内仅剩一口汤 。
3、水围城,馍块在中间,汤汁在周围,汤、汁、馍全要吃光 。
【羊肉泡馍怎么吃】羊肉泡馍简介牛羊肉泡馍是陕西的风味美馔,尤以西安最享盛名 。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷 。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福 。新中国成立以来,特别是近年来用以招待国际友人,也深受好评 。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表” 。

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