1、酵母加水融化后备用 ， 与适量面粉、白糖和食盐充分揉匀成光滑面团 。
2、在案板上撒上适量面粉，将面团分成若干小面团 ， 再将小面团滚圆成馒头胚子 。
3、往蒸锅内刷一层油，放入馒头胚子后，加水烧热至40℃左右，盖锅醒发20分钟 。
【做个美味的馒头方法】4、醒发增大一倍后 ， 蒸锅内重新加入冷水 ， 再将馒头蒸20分钟关火，关火后等3分钟再开锅，简单美味的馒头就做好了 。

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