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花甲粉从不洗碗开始,搞定一道夜宵必备的锡纸花甲粉 。前两天加班,下班后点了一份锡纸花甲粉,味道很鲜,于是想赶紧解锁这道小吃 。
花甲事先泡在加了盐,香油的50度温水中静置1小时,吐沙
【如何做锡纸花甲粉】将粉丝浸在温水中泡软
把虾开背
红油豆瓣酱一勺,生抽2勺,香油一勺,耗油一勺,料酒2勺搅拌均匀
将锡纸放入平底锅中凹出形状,依次放入粉丝,金针菇,花甲、虾,蒜末、洋葱、调好的酱汁,撒上一层水 。
中火加热5-6分钟 。关火焖2-3分钟 。出锅,开吃

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