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北京牛栏山二锅头不是纯粮食的酒 。
牛栏山,乡镇名,位于北京市顺义区北部,潮白河西岸 。南距顺义县城约9公里 。为山前平原上的侵蚀孤丘,海拔约80多米 。所产灰石纯净,可作化工原料,丘体已被采伐过半,附近建有牛栏山维尼纶厂 。
牛二的酿酒历史可上溯到清朝年间,据《顺义县志》记载：“造酒工,做是工者约百余人 。所酿之酒甘冽异常,为平北特产,销售邻县或平市,颇脍炙人口,而尤以牛栏山酒为最著 。”此处所提及的“烧酒”,即牛栏山酒 。
【牛栏山多少度的酒是粮食酒】历经数百年的发展,牛栏山二锅头酒已成为中国白酒清香型代表,深受消费者青睐 。

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