红烧黄花鱼多长时间 _知识分享

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30分钟。
1、将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净。在鱼身两面剖上斜直刀,精盐腌渍。
2、猪肥瘦肉切丝,青菜切段。
3、炒锅内加花生油,中火烧至六成热,用葱段,姜片偏炒几下,倒入肉丝偏至断血,放入绍酒,醋,加入酱油,清汤,精盐烧至沸,将鱼入锅内小火熬炖20分钟,撒上青菜,青蒜,淋上芝麻油盛汤盘内即成。
【红烧黄花鱼多长时间】红烧黄花鱼属于粤菜,是一道家常菜。主料是黄花鱼,配以青菜,猪肉等烧制而成。黄花鱼含丰富的蛋白质和维生素,体质虚弱者应多食。
黄花鱼,又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。

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