手擀面怎么做劲道不断条 _知识分享

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想要手擀面更筋道,这个时候可以在和面的时候,加入一些鸡蛋,这样制作出来的手擀面,会十分筋道,口感也很好。
手擀面,是面条的一种,因用手工擀出,所以称之为“手擀面” 。制作手擀面的时候,还可以放入一些盐,这样也可以让面团更筋道,取出面团,在案板上反复揉,尽量多揉一会儿,这样效果会更好。
吃不完的手擀面,一定要好好保存,面条都被均匀切好后,将新鲜面条放入食品级塑料密封袋中,每袋足够全家吃一次的量放好,内部空气排尽后再封袋口。然后将装有新鲜面条的密封袋放入冰箱的冷冻室,冷冻保存即可。
用这种方法保存新鲜的面条的时候,十分方便,每根面粉都裹上淀粉,这样面团不会黏连在一起。
【手擀面怎么做劲道不断条】想要制作出来的手擀面好吃,一定要有弹性,揉面的时候不需要用太大的力气,用手腕反复的揉搓,大概也就是揉十几分钟就可以揉出膜,这个时候的面团特别有弹性。

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