【鸭嘴鱼有刺吗】

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鸭嘴鱼有刺,但是刺很少 。
鸭嘴鱼肉质非常细嫩,鲜美无比,而且刺少肉多,几乎就是一根龙骨直连鸭嘴,而且鸭嘴鱼的骨头是透明的,很脆,可以咬碎吃掉 。
鸭嘴鱼是匙吻鲟科匙吻鲟属的一种鱼类 。
原产美国密西西比河流域,匙吻鲟的食性类似我国的鳙鱼,是以摄食浮游动物为饵料的,是滤食性鱼类 。它的吻特别长,呈扁平,如浆状 。体表光滑无鳞,背部黑蓝灰色,常有一些斑点间在其中；体侧有点状赭色,腹部白色 。口大眼小,前额高于口部 。鳃耙密而细长,鳃盖骨大而向后延至腹鳍,尾鳍分叉,尾柄披有梗节状的甲鳞 。

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