阿胶和阿胶糕有什么区别 _知识分享

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【阿胶和阿胶糕有什么区别】阿胶和阿胶糕的区别：形状不同、做法不同、保质期不同。
1、形状不同
阿胶糕为了好看,芝麻和核桃等原料一般不会磨成粉,最后做出来的阿胶糕是块状的,这样吃起来也比较方便；而阿胶膏它是把冰糖、核桃、芝麻等都打碎了,然后做成膏状的东西,这样做出来的产品更易于吸收,而且口感也比较好。
2、做法不同
阿胶糕它是直接用锅把所有的东西熬制成的,它里面的水分比较少；而阿胶膏它就是把材料准备好了之后放在锅上隔水蒸煮,这样蒸出来的产品是软软的。
3、保质期不同
阿胶糕它里面的水分很少,所以保质期比较长一些,如果是真空包装,一般保质期在半年到一年,阿胶膏它的水分比较充足,吃起来是软软的,保质期一般就1-2个星期,需要放在冰箱保存。

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