黑咖啡和美式咖啡的区别 _知识分享

【黑咖啡和美式咖啡的区别】

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1、口感不同。因为黑咖啡是把咖啡豆研磨成咖啡粉以后直接蒸煮出的液体,饮用时,能品尝到咖啡的甘醇、酸苦等多个味道；而美式咖啡口味比较淡,而且冲泡以后的咖啡接近透明。
2、冲泡方式不同。黑咖啡可以使用传统的滤泡式,也可以使用虹吸式或电动式咖啡壶来冲口,但美式咖啡多使用滴漏式咖啡壶来冲泡。
选购咖啡时应注意以下几点：
1、根据个人口味选购。不同品牌不同牌子的咖啡品质不同,口味也不一样。
2、选择好的包装。咖啡是很容易跑味和变味的饮品,采用密封罐装和真空包装都能较好地保管咖啡原有品质,而纸袋及非密封袋装则会影响咖啡固有的品质。
3、选择有香气的咖啡。真咖啡含咖啡碱,具有特殊香气。劣质咖啡一般是过期或密封不严,受潮造成结块,香气滋味明显变化,往往香气消失,会有异味。
4、购买要适量。咖啡是不耐贮存的饮品,盛咖啡的容器一旦打开并暴露在空气中,咖啡醇等香精油会逐渐散失,不饱和油也会逐渐氧化。

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