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冻猪皮不能做成皮冻 。猪皮内必须要有水分才可以制作成猪皮冻 。皮冻是一种以猪皮为原料加工而成的肉制品,这种食物口感俱佳,对人的皮肤、毛发,骨骼还有一定的保健作用 。
制作皮冻的时候需要清理猪皮,清理猪皮最重要的一个步骤就是将猪皮上的毛去掉,如果猪皮上的毛没有去掉,不仅影响口感,对身体健康也有一定的影响 。
【冻猪皮能做皮冻吗】清理猪皮上的毛发可以选择一把刮胡刀,用刮胡刀将猪皮上的猪毛清理干净,如果家中没有刮胡刀,可以选择女士的修眉刀,这样也可以在一定程度上减少猪毛 。
清理好猪皮上面的毛发后,将猪皮放在一个盆中,用清水反复冲洗,清洗好猪皮后,找来一个大小合适的盆,将猪皮外面的油脂部分去掉,接着将一锅热水煮沸,把用水冲过的猪皮放入沸水中小煮一会,煮两三分钟就可以将猪皮取出来,接着再次用刀将猪皮外面的油脂刮掉 。
如果觉得清水洗不干净猪皮,可以选择淘米水清洗 。另外,猪皮上面可能会存在一些猪圈的臭味,可以给猪皮进行焯水处理 。
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