鲜木耳怎么保存 _知识分享

【鲜木耳怎么保存】

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一般情况下干木耳可以不用放在冰箱里,只需要放在干燥通风的地方就可以保存,但是泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面,放之前最好是用保鲜袋装好,因为木耳变潮湿后,很容易滋生细菌,在冰箱里面细菌同样会繁殖,用保鲜袋密封能减少细菌繁殖,但是也不要放太久,尽量两三天内吃完。
可能有人说实在是泡得太多了,两三天也吃不完,那最好的方法就是将泡开了的木耳再次晒干,夏季的时候阳光比较充足,只需要将木耳放在太阳下面晒一天基本上就很干了,这样就不怕木耳会坏了,而且也容易存放,不需要放在冰箱里面,只需要放干燥通风的地方即可。
木耳的选购：看颜色。优质的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀；看外形。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓；看质地。一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲,不易被捏碎。闻味道。现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的,所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。

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