面包糠是什么原料做的 _知识分享

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【面包糠是什么原料做的】面包糠的原料是吐司面包。面包糠是由吐司面包去皮后切片,然后恒温干制后,均匀粉碎而成的。好的面包糠会呈现出亮白色,在选购的时候要避免购买颜色发黄或者棕色的面包糠,因为这种劣质的面包糠一般由土制方法制作而成,没有去除面包皮。
自己制作面包糠,可以先准备好法棍等吐司面包,然后将面包切成一片片的形状,在锅中加热烤制,再将烤好的面包片放凉,冷却后使用擀面杖将面包擀碎即可。如果没有擀面杖,可以使用手来将搓碎面包片捣碎,然后用粗孔的网筛过筛一边,将残余大块的面包碎片再进行捣碎即可。
制作面包糠的时候要注意环境的湿度,面包糠不可以沾湿,否则很容易就会腐败变质。制作完整的面包糠要在干燥的地方进行保存,要进行密封,减少与外界的空气接触。

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