家常粽子怎么包


家常粽子怎么包

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将糯米浸泡半个小时,红豆、芸豆隔夜泡 。
锅中倒入热水,将粽叶放入开水中烫两三分钟 。
变软捞出后用清水洗去粽叶表面的灰尘污垢 。
【家常粽子怎么包】用剪刀剪去粽叶较硬的梗 。
将泡好的糯米、红豆、芸豆沥干水分放入锅中 。
加入40g生抽调味 。
搅拌均匀 。
取一张粽叶,底部翻折,做成漏斗形状 。
放入10g糯米并压实 。
加入10g五花肉 。
上面再铺一层糯米并压实 。
将两边粽叶向中间压紧 。
将粽叶长的一边折下来盖住缺口 。
用绳子在粽子中间绕三圈绑紧 。
将粽子用上述方法全部包好 。
将包好的粽子放入锅中摆好 。
在锅中倒入足量的水没过粽子 。
大火烧开,转至小火煮三个小时即可 。
此时软糯喷香的粽子就制作完成了 。

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