馅饼制作方法 _知识分享

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根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少,因为是烫面馅饼,所以要用开水和面。原料胡萝卜,木耳,青菜,粉条,鸡蛋。调料盐,蘑菇精,五香粉,油
【馅饼制作方法】准备好所需的材料胡萝卜,木耳,青菜粉条,鸡蛋,把胡萝卜,木耳,青菜,粉条都切成末。将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟,也剁碎。将所有的材料混合,加上盐,蘑菇精,五香粉,少许油和一个蛋清,搅拌均匀即可。
将醒好的面团拿出,揉至光滑,然后分成小剂子,揉圆后按扁,按照敢包子皮那样擀成皮。像包包子那样将馅料放入包好,再按扁即可入锅。锅里放少许的油,放入做好的饼,放入煎。先用中火给饼两面都上上焦花后,改小火,至饼熟即可。

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