文章插图
1、鱼冲洗干净沥干,两边抹少许盐腌10分钟 。
2、油锅烧热微火两黄两边 。
【番茄烧鱼的做法】3、姜蒜放两边炸香,西红柿切片 。
4、姜蒜炸香后把西红柿放入,加入少许生抽,盐,小半碗清水,小火焖到收汁即可 。
西红柿一直是营养学家一致公认营养极为丰富的食物,其中既包含蛋白质,脂肪,碳水化合物等营养成分,也含有维生素B1,B2,C,P等多种维生素和钾,钙,磷,铁等矿物质 。
西红柿还含有一种具有重要生理功效的营养素番茄红素 。番茄红素是类胡萝卜素的一种,也存在于西瓜,红葡萄等水果中,但在西红柿中含量最高 。

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