【红茶菌是什么东西】

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红茶菌又名“海宝”、“胃宝”,是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质,其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长,对人身体健康非常有益的效果 。
红茶菌的菌膜酷似海蜇的皮,故被称为“海宝”,红茶菌是一种生物薄膜,其菌体根据分析,是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物 。红茶菌在日本及欧美兴起了应用和研究的新高潮,其实它起源于我国渤海一带,后来被带入苏联,并在苏联的高加索一带培养应用 。直到1953年,日本的一位俄文女教师从高加索带回日本进行培养,然后又由日本流传到世界各地 。

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