【醋总酸度多少好】

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我们在购买醋的时候可以看一下瓶身的标签中总酸的数值 。一般来说正常食用的食醋总酸度要大于每一百毫升2.5克,而酿造的食醋总酸度要大于每一百毫升3.5克,最高能达到每一百毫升6克 。
但是酸度也不是说越高就越好,因为通过勾兑的方式可以提高酸度 。如果高于每100毫升6克,那么很有可能是勾兑醋,所以在购买醋时一定要看清楚 。按照目前的国家标准,醋有两种,一种是酿造食醋,一种是配制食醋 。两种醋的配方是不一样的,不过不管是哪种,只要符合国家标准的醋,就是安全的 。

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