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刀板又名砧板,它是厨房里必备的物品,每天切菜都要用到,用坏了就要买块新的 。而新刀板使用前要经过一系列的预处理才能使用 。新刀板买回来后要置于煮沸的盐水中浸泡二十分钟后才可使用 。这是因为新刀板表面在出厂时打了一层蜡,要把两面的蜡都洗掉,而盐是吸潮的,可以防止刀板干燥开裂 。新刀板忌烈日曝晒,要注意经常保持砧板湿润,秋季风高物燥时注意淋水,这样刀板的使用寿命可极大的延长 。
【新刀板使用前怎么处理】刀板防裂的小窍门简单且容易操作,即将买回的新刀板在刀板上下两面及周边涂上3-4遍食用油,待油吸干后即可使用,这样刀板便会经久耐用,经济节约 。

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