【蒸花卷15分钟能熟吗】
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蒸花卷15分钟能熟,如果想要蒸出来的花卷口感更好,尽量选择竹笼蒸屉蒸,因为竹笼蒸屉的透气性好,蒸制的过程中水汽可以散发出来,蒸出来的花卷就会又软又嫩 。
如果用的是不锈钢盖子的话,就容易使水汽聚集在盖子顶部,滴到花卷上的话,就会使得蒸出来的花卷口感发硬 。而且花卷蒸完关火后不要立马拿出来,应该先让其在锅中焖十分钟左右,因为如果蒸完立马揭盖子的话会使得花卷突然遇冷导致外层收缩,这样的花卷吃起来口感不松软 。
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