高粱米怎么做 _知识分享

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高粱米可以做高粱粥、高粱米饭、高粱米糕等,高粱米煮之前要放在冷水中浸泡,煮粥可以浸泡1-2小时,煮饭要浸泡一个晚上。高粱除了做吃的外,还是酿酒的主要原料,像茅台、五粮液、汾酒的著名酒品都是以红高粱作为主要原料。
高粱米怎么做做高粱饭首先把高粱米洗净,然后换水浸泡一个晚上,浸泡好后把水倒掉,重新加水煮饭即可。做高粱粥只需把高粱米在冷水中浸泡2小时左右即可开煮,可加入红枣一起煮。做米糕只需把煮好的高粱饭压成片状,在其中加入豆沙即可。
高粱米不仅可以制作食品,它也是生产白酒是主要原料,高粱有黄色、红色、黑色、白色、褐色五种,其中用来酿造白酒的主要是红高粱,像贵州茅台、泸州老窖、五粮液、汾酒的知名酒品都是以红高粱为主要原料酿造而成。
【高粱米怎么做】高粱米属于粗粮,富含大量膳食纤维,可以帮助肠胃蠕动,有效促进消化,排除毒素,预防便秘,还能帮助减肥。相比其他粗粮,铁的含量要更加丰富,可以预防缺铁性贫血的病症。孕妇和正在发育发青少年对营养的需求量较大,不适合食用太多高粱。

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