【请问椒盐和胡椒粉有什么区别】胡椒粉是胡椒磨得粉，椒盐是胡椒粉还有盐等调味料的混合体 ， 两者在使用方面有有很多的不同 。胡椒粉分胡椒粉粉和黑胡椒粉两种 ， 胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成，色灰白，种仁饱满，气味较浓，品质较好；黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成,果皮皱而黑，气味较谈 。两者性情也不同 。而花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉 ， 若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用 。是四川菜常用味道之一,香麻而咸,多用于热菜 。

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